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1羊肉风味形成的前体物质羊肉的特殊风味中所含的挥发性成分大部分源于脂肪组织,风味的形成与机体对脂肪的利用密切相关。羊的瘤胃内存在大量的微生物,在消化脂类过程中会分泌脂肪水解酶产生大量的挥发性脂肪酸,部
赋能乡村振兴,助力实施“百千万工程”,阳春市举办2023年高素质农民培育班_南方+_南方plus1月19日至24日,2023年阳春市高素质农民培育班走进惠州、佛山等地,阳春市新型农业主体、种养大户、农
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中国消费者报北京讯记者孟刚)3月26日,国家药监局发布《国家药品抽检年报2023)》。抽检结果显示,当前我国药品安全形势总体平稳可控,药品质量持续保持在较高水平;药品集中采购中选品种抽检全部合格。年报
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随着食品工业的发展,食品添加剂已经成为改善食品的色、香、味等不可缺少的重要原料。食品级磷酸是当前食品工业中使用量较大的食品添加剂之一。在食品加工中,食品级磷酸不仅可以改进食品的组织结构及口感,同时还可
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中国消费者报北京讯记者任震宇)“六一”国际儿童节临近,不少家长打算给孩子挑选服装。然而,市场上儿童及婴幼儿服装鱼龙混杂,如何给孩子挑选安全放心的服装困扰着诸多家长。5月30日,中国消费者协会发布消费提
随着农业农村部194号文件的公布,我国的禁抗工作进入落实阶段,寻求无污染、无残留、安全优质和营养性的绿色环保抗生素替代品,是解决抗生素耐药性及其残留问题的有效途径,益生菌、酶制剂、抗菌肽等是未来替代抗
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